O macarrão de arroz há muito é um alimento básico da culinária asiática. Recentemente, eles se tornaram populares no Ocidente entre as pessoas que se interessam por culinária exótica. Macarrão de arroz também é apreciado por aqueles em dietas sem glúten; eles fornecem uma alternativa livre de alergia ao macarrão de trigo. No entanto, muitos pacotes de macarrão de arroz seco importado deixam de oferecer instruções de cozimento em inglês. Felizmente, a preparação é bastante simples. Siga os passos abaixo:
- Coloque o macarrão de arroz em uma tigela.
- Ferva água suficiente para cobrir o macarrão. Adicione um pouco de óleo e sal.
- Despeje água sobre o macarrão.
- Mexa delicadamente o macarrão de arroz a cada minuto ou assim. Monitore sua textura e tome cuidado para não cozinhar demais. Dependendo da espessura do macarrão, eles precisarão ficar de molho por três a oito minutos. Os tempos de cozimento para variedades comuns de macarrão de arroz estão listados na seção abaixo.
- Escorra o macarrão de arroz em uma peneira. Se você não for usá-los imediatamente, mantenha-os umedecidos com água fria. Você pode armazená- los por até dois dias antes de fritar.
Quais são os diferentes tipos de macarrão de arroz? Várias variedades populares e seus tempos de cozimento estão listados abaixo. Cada tipo de macarrão de arroz é considerado o melhor para um determinado tipo de refeição, como sopa ou refogado.
- Macarrão Laksa: esse macarrão de arroz é mais parecido com espaguete ou massa de cabelo de anjo. Eles geralmente requerem de cinco a nove minutos de imersão. Eles são comumente servidos na sopa.
- Varas de arroz achatadas: essas massas de arroz têm vários nomes: varas de arroz achatadas tailandesas, fettucina de arroz e ban pho, para citar alguns. Estes devem ser ensopados até ficarem transparentes. Os palitos de arroz mais estreitos são recomendados para sopas e os macarrões de arroz planos mais largos para frituras.
- Macarrão em flocos de arroz: Esses macarrões de arroz grandes e finos lembram chips de tortilla. Eles têm o mesmo propósito que o macarrão de arroz longo e achatado e são usados em sopas e salteados. Eles só precisam ser fervidos por um minuto ou mais.
- Macarrão de arroz: esse macarrão de arroz é feito em variedades finas, médias e grossas. Eles são usados em sopas, saladas e rolos de ovo. Alguns noodles de arroz amolecem em poucos minutos, mas outros requerem meia hora de imersão.
Deliciosos pratos de macarrão de arroz
Com um pouco de prática, você aprenderá em breve a incluir muitos pratos simples e deliciosos de macarrão de arroz em sua dieta.
