Como fazer pão da amizade amish (entrada) e pão doce?

O pão da amizade Amish é um tipo especial de bom assado porque a entrada usada para fazê-lo é passada de uma pessoa para outra. Demora um pouco porque é preciso preparar o fermento ou o starter. Embora não seja confirmado que os Amish realmente começaram a distribuir o starter para amigos, ele ganhou popularidade entre o povo ocidental. O conceito é que alguém faça a entrada para o pão de massa fermentada, faça um lote de pão com ele e depois o passe para a próxima pessoa para repetir o processo. Parece complicado, mas pode ser muito divertido.

Pão Amish da Amizade

Veja como fazer a entrada para um pão da amizade Amish e o próprio pão doce.

• Reserve dez dias para fazer isso. Demora um pouco para fazer este pão porque leva cerca de dez dias para preparar a entrada. Se você quiser dar a entrada ou o pão a tempo de alguma coisa, precisa planejar com antecedência para saber que tem os dez dias necessários para fazer isso. Além disso, não use uma panela ou colher de metal para misturar os ingredientes.
• Prepare a partida. Você precisará de um pacote de fermento seco ativo, 0,25 xícara de água morna e uma xícara de farinha, açúcar e leite. Dissolva o fermento na água morna e reserve. Em uma tigela de vidro separada, misture a farinha e o açúcar. Junte o leite e o fermento em água morna. Cubra a mistura com um pano de prato e reserve. Algumas pessoas optam por transferir o iniciador para um saco plástico hermético.
• Mexa a mistura do segundo ao quarto dia. Uma vez por dia, verifique a sua mistura e misture com uma colher de pau.
• Adicione mais leite e farinha. No quinto dia, verifique novamente a sua mistura, mas desta vez, adicione uma xícara de farinha, leite e açúcar para cada um. Misture bem e reserve novamente.
• Continue misturando pelos próximos quatro dias. Mais uma vez, verifique a sua mistura uma vez por dia durante os dias seis, sete, oito e nove. Use uma colher de pau a cada vez e tente remover o excesso de ar do saco ou tigela.
• Divida em quatro recipientes. No décimo dia, adicione uma xícara de farinha, açúcar e leite. Porém, depois de misturar bem, pegue quatro recipientes de madeira ou vidro e divida a entrada em quatro tigelas. Você fica com uma tigela de entrada, enquanto tem outras três que pode passar para seus amigos.
• Use a entrada para fazer o pão. Com a entrada que você preparou e reservou para você, agora você pode fazer seu pão Amish. Em uma tigela grande, misture a entrada com três ovos, 0,67 xícara de óleo, uma xícara de açúcar, uma colher de chá de fermento em pó e meia colher de chá de bicarbonato de sódio, uma colher de chá de canela em pó, uma colher de chá de extrato de baunilha, meia colher de chá de sal e duas xícaras de farinha. Unte duas formas de pão e polvilhe um pouco de açúcar no fundo. Divida a massa nas duas formas e leve ao forno pré-aquecido a 325 graus Fahrenheit por cerca de uma hora. Retire do forno quando terminar.
• Passe adiante. Com as três entradas que você preparou, agora você pode embalar em plástico, datar e dar aos seus amigos. O dia em que você faz as malas é o primeiro dia do ciclo inicial de fabricação. Inclua instruções para que eles saibam o que fazer com ele.

A ideia de comunidade e camaradagem é obviamente praticada com este iniciador de pão de amizade Amish e pão doce. Se você gostaria de começar esta tradição dentro de sua família ou com seu círculo de amigos, experimente e veja até onde ela vai.