Quando terminar de ralar, coloque de volta na panela elétrica para que se misture com o molho restante.
Carne picada pode fazer ótimas refeições em um segundo. É comumente usado para receitas mexicanas como burritos, chimichangas, tacos e enchiladas. É uma alternativa ao uso de carne moída nas receitas. Aqui está uma receita fácil de derreter na boca sobre como fazer a melhor carne desfiada que você já experimentou. Esta receita faz 8 porções incrivelmente saborosas.
Prepare seus ingredientes. Você levará cerca de 20 minutos para preparar seus ingredientes e materiais de cozinha. Peça ao seu açougueiro o melhor corte de 5 libras de mandril assado. Meça e reserve 3 dentes de alho esmagados; uma colher de sopa de páprica, sal de aipo, alho em pó e salsa seca; meia colher de sopa de salsa seca, pimenta em pó, pimenta em pó, pimenta caiena, sal de alho, mostarda em pó e estragão seco. Despeje 4 gramas de cerveja (qualquer marca). Reserve uma colher e meia de molho inglês, 2 colheres de sopa de molho de pimenta e 2 colheres de chá de aromatizante de fumaça líquido. Pique uma cebola, um pimentão verde e 2 jalapenos. Seu melhor corte para fazer carne picada é comprar carne assada, com fundo redondo ou peito de boi. Pergunte ao seu açougueiro qual o melhor corte.
Prepare seus utensílios de cozinha. Você usará uma faca afiada, uma panela elétrica, várias tigelas pequenas, um prato e 2 garfos.
Prepare o seu assado. Faça furos no assado com cerca de 2,5 cm de profundidade. Use uma faca. Pegue o alho esmagado e coloque-o nos buracos que você fez.
Combine as ervas secas e os temperos. Pegue uma das tigelas pequenas e faça um tempero com sal iodado, pimenta caiena, pimenta preta, salsa, alho em pó, sal de aipo e páprica. Misture muito bem. Você pode colocá-lo em um saco zip lock e apenas agitá-lo. Esfregue na carne.
Misture os ingredientes líquidos completamente. Pegue a cerveja, o molho Perrins (molho inglês), o fumo líquido e o molho de pimenta picante e misture.
Coloque a carne na panela elétrica. Despeje a mistura sobre a carne. Inclua o pimentão, a pimenta jalapeño e a cebola picada.
Conecte a panela elétrica e coloque-a em configuração baixa. Cozinhe por 10 horas. Tente não tirar a tampa enquanto cozinha. Defina o cronômetro para 10 horas (ou você pode definir o seu despertador). Após várias horas de cozimento, passe o assado na panela para distribuir os sabores.
Aqui estão algumas dicas. Se a carne for muito salgada para você, adicione batatas para absorver o sal. Se estiver muito picante, coloque um copo de água na panela elétrica para diluir o tempero. Faça isso 2 horas antes do final do cozimento.
Como foi cozida na panela elétrica, a carne ficará macia e se desfiará facilmente.
Quando a carne estiver bem cozida e precisar desfiar, coloque o assado em um prato e, com 2 garfos, desfie a carne. Como foi cozida na panela elétrica, a carne ficará macia e se desfiará facilmente. Quando terminar de ralar, coloque de volta na panela elétrica para que se misture com o molho restante.
Esta receita pode demorar algum tempo a cozinhar, mas a espera vale a pena. Seus amigos certamente vão perguntar como você fez isso!
