Os rolinhos primavera de vegetais são um delicioso aperitivo ou lanche. Eles são fáceis de fazer e combinam com qualquer prato asiático. Você pode até comê-los como almoço com arroz. Veja como fazer rolinhos primavera de vegetais:
Ingredientes e suprimentos:
- 8 gramas de cenoura
- 1 pimentão vermelho
- Aproximadamente. 3 colheres de sopa de óleo de girassol
- 0,75 xícara de broto de feijão
- 1 limão
- 1 pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de coentro fresco
- 8 folhas de massa folhada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- Molho de pimenta, para servir
- Faca afiada
- Tigela pequena (do tamanho de um condimento)
- Grande wok ou frigideira
- Panela pequena ou prato próprio para micro-ondas
- Escova de pastelaria
- Colher
- Prepare os ingredientes. Esprema o limão em uma tigela pequena. Em seguida, rale bem as raspas. Semeie e pique muito finamente o pimentão vermelho. Semeie o pimentão e corte-o em rodelas finas. Em seguida, pique o coentro finamente. Corte as cenouras em palitos curtos e finos.
- Frite o recheio de vegetais. Pré-aqueça sua frigideira ou wok e adicione o óleo de girassol. Adicione a cenoura, o pimentão e os brotos de feijão e cozinhe até amolecer. Isso deve levar cerca de 2 minutos. Agora adicione as raspas e o suco de limão, bem como a pimenta vermelha. Junte o molho de soja à mistura e cozinhe por dois minutos para permitir que os sucos engrossem. Por fim, coloque o coentro na frigideira e misture bem.
- Prepare a concha. Disponha cada folha de massa em seu balcão ou uma tábua de cortar. Derreta a manteiga e o óleo de gergelim no micro-ondas ou no fogão e pincele um lado de cada folha com esta mistura.
- Preencha os rolinhos primavera. Coloque um pouco do recheio de vegetais no topo de cada assadeira. Em seguida, dobre cada lado comprido e enrole firmemente.
- Cozinhe os rolinhos primavera. Adicione um pouco mais de óleo à wok. Em seguida, cozinhe os rolinhos primavera em lotes até que fiquem crocantes e dourados. Deve demorar cerca de 2-3 minutos por lote, virando uma vez na metade para garantir que ambos os lados cozinhem uniformemente. Se você deseja reduzir a quantidade de óleo usada para fazer rolinhos primavera, também pode assá-los no forno.
- Apreciar! Transfira os rolinhos primavera para uma travessa e sirva com molho de pimenta ou molho de soja. Para rolinhos primavera menos oleosos, seque com uma toalha de papel antes de servir. Esses rolinhos primavera de vegetais com certeza vão agradar!
Rolinhos primavera de vegetais
Existem muitas variações de rolinhos primavera de vegetais, incluindo receitas com alho picado, raiz de gengibre, repolho branco ou verde ou cebola. Você pode variar as quantidades ou tipos de vegetais nos rolinhos primavera de acordo com seu gosto.
