O donut de levedura glaceado com mel contém 44 mg de sódio, enquanto os donuts tipo bolo e recheados com geléia contêm 200 mg de sódio.
Você pode viver sem sal? Já experimentou fazer um churrasco sem marinada ou molho barbecue? Que tal uma salada Caesar sem molho? Cozinhar ou comer alimentos sem a menor pitada de sal é, admito, quase impossível. Sal, ou cloreto de sódio, é um dos condimentos que uma cozinha nunca pode esgotar. Na verdade, o sódio está presente em mais de uma forma.
Cloreto a sessenta por cento
O sódio é metal, como cobre e alumínio. Mas é um dos componentes do sal de cozinha. O sal de mesa é composto por quarenta por cento de sódio e sessenta por cento de cloreto. Uma colher de chá de sal tem 5 gramas, o que significa que contém cerca de 2.000 mg de sódio. Alimentos não processados como peixes, carnes, aves e queijo contêm sódio. Carnes processadas como bacon, carne enlatada, linguiça, cachorro-quente e frios já têm sódio, mas alguns de nós ainda adoram adicionar condimentos como ketchup, maionese, mostarda, molho picante ou molho de soja para um melhor sabor.
Não consegue obter sódio suficiente na sua comida? Um adulto deve consumir apenas 1.500 mg a 2.400 mg de sódio por dia, quanto menos, melhor. Se o nível de sódio estiver baixo, os rins o conservam. Caso contrário, a quantidade em excesso é excretada pela micção. Muito sódio pode causar pressão alta e retenção de líquidos.
Teor aproximado de sódio
Enquanto uma barra de 1,5 oz Kitkat contém 27 mg, uma barra de tênis pesando 2 oz contém 152 mg.
Então, quanto sódio está presente na sua comida favorita? Aqui está uma lista de alimentos, que são favoritos comuns, com seus correspondentes teores de sódio aproximados:
Hamburguer de queijo. Um único hambúrguer tem 616 mg. O cheeseburger do McDonald's tem 830 mg por porção, enquanto o Burger King varia de 750 mg a 1170 mg.
Batata frita. Batatas fritas simples e sem sal têm um conteúdo mínimo de 2 mg, as batatas fritas leves têm 121 mg, enquanto as batatas fritas com baixo teor de gordura têm 139 mg. Depois de aromatizado, o teor de sódio sobe para 204 mg para o creme de leite e a cebola, sendo o churrasco o mais alto com 213 mg.
Pizza. Duas fatias de Pizza de Salsicha Italiana Domino's sozinhas fornecem sódio suficiente para o dia com 1515 mg. O mais baixo é 1215 mg para o sabor de queijo cheddar. Outras pizzarias podem fornecer até 2535 mg para a All Meaty Pizza.
Peixe. Sim, o peixe é saudável, dependendo de como você o ingere e de como foi preservado. O peixe fresco contém cerca de 40 mg de sódio. Como os microrganismos não podem viver em um ambiente salgado, os peixes foram enlatados para preservação. Uma vez enlatado, o teor de sódio sobe para 300 mg +.
Peru. Peru fresco (3 onças), quando assado, seu teor de sódio varia de 54 mg a 120 mg. Por outro lado, peru congelado com molho (5 onças) contém incríveis 787 mg de sódio.
Chocolate. Só porque são doces, não significa que não contenham sódio. Enquanto uma barra de 1,5 oz Kitkat contém 27 mg, uma barra de tênis pesando 2 oz contém 152 mg. Se sua dieta está sendo monitorada quanto ao sódio, você ainda pode satisfazer seu desejo por doces. Você ainda pode consumir um chocolate amargo de 8,4 g, que contém 1 mg de sódio, ou 10 pedaços de M&M simples por causa de seu teor de sódio de 4 mg.
Donuts. O donut de levedura glaceado com mel contém 44 mg de sódio, enquanto os donuts tipo bolo e recheados com geléia contêm 200 mg de sódio.
Hoje em dia, o sal de cozinha não é cloreto de sódio 100%. Carbonato de magnésio foi adicionado ao sal para evitar que grudasse durante a estação chuvosa. O iodo foi adicionado ao sal para evitar o bócio, na forma de iodeto de sódio ou iodeto de potássio.
Qualquer excesso faz mal à saúde. Como o sódio está presente em tudo que você come, a necessidade diária pode ser facilmente satisfeita. Se você não consegue eliminar o sal de sua dieta, considere reduzi-lo ao mínimo ou tente outras especiarias sem sal.
