Há algo sobre uma batata cozida quente escorrendo com manteiga e coberturas. É reconfortante e saboroso também. Esteja você servindo este alimento básico popular com bife, frango, porco ou peixe, eles se adequam a qualquer menu e são incrivelmente fáceis de fazer.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 2 horas
- 4 batatas para assar, limpas (assar ou batatas brancas são melhores)
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa. azeite de oliva ou óleo de cozinha
- 1 xícara de creme de leite (opcional)
- 0,25 xícara de pedaços de bacon (opcional)
- 2 cebolas verdes picadas finamente (opcional)
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 400˚f. Certifique-se de que a grelha não fique mais alta do que o meio do forno.
- Depois de limpar cada batata, fure a batata com o garfo pelo menos 10 vezes. Isso permitirá que a batata cozinhe por igual.
- Em seguida, coloque a batata em um grande quadrado de papel alumínio. Regue a batata com azeite e salpique com sal e pimenta a gosto.
- Enrole cada batata firmemente. Cada centímetro quadrado de batata deve ser coberto. É ideal que a batata possa ser coberta duas vezes com papel alumínio, para garantir que nenhuma parte da batata queime e nenhum óleo escape.
- Coloque as batatas diretamente na grade do forno. Se você colocá-los em uma frigideira, a parte da batata que toca na frigideira queimará. Não é necessário usar panela e para esta receita é melhor não usar.
- Deixe as batatas cozinharem por 1,5 a 2 horas. Você pode querer virá-los no meio do processo de cozimento para promover um cozimento uniforme. Apenas certifique-se de que nenhum óleo pode escapar ou você terá um forno com fumaça!
- Usando uma pinça de cozinha, retire as batatas do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
- Remova o papel alumínio e corte um padrão grande em "x" no topo da batata. Isso manterá todas as suas coberturas.
- Deixe que cada pessoa tempere sua batata com manteiga, sal e pimenta a gosto. Se você está procurando por mais sabor, crie 'Batatas Assadas Carregadas' adicionando creme de leite, pedaços de bacon, cebolas verdes ou cebolinhas e queijo ralado. Faz 4 batatas assadas.
Este método de cozimento lento realça os sabores da batata e deixa suas papilas gustativas gritando "bis". Com todas as suas coberturas favoritas, a batata assada certamente continua sendo um dos acompanhamentos clássicos da hora do jantar na Europa.
