Cozinhar o espinafre requer cuidado para que não fique cozido demais, o que definitivamente removerá os nutrientes vitais nele contidos.
Quando o personagem de desenho animado Popeye come seu espinafre, que lhe dá superpoderes para vencer Brutus, você fica imaginando, o que é espinafre e pode realmente torná-lo forte? A verdade é que o espinafre contém muitas vitaminas e nutrientes que o tornarão realmente saudável. Mas você sabe cozinhá-lo bem para poder apresentar esse vegetal de forma que seus filhos sejam incentivados a comê-lo?
Cozinhar o espinafre requer cuidado para que não fique cozido demais, o que definitivamente removerá os nutrientes vitais nele contidos. A melhor maneira é escaldá-lo em água fervente. Outra maneira de lidar com o espinafre é escaldá-lo em água fervente e, depois de alguns segundos, colocá-lo em uma tigela cheia de água gelada. Desta forma, o processo de cozimento irá parar e agora você pode ter o espinafre cozido perfeitamente e apreciado pela família. Você pode espremer toda a água depois de mergulhá-la na água fria e, em seguida, cortá-la nos tamanhos desejados que deseja comer ou apresentar como acompanhamento ou como ingrediente de outro prato que deseja preparar usando este vegetal saudável. Você pode usá-lo como um complemento para ovos mexidos ou omeletes ou em outro prato mais elaborado como ravióli de espinafre.
Outra forma deliciosa de cozinhar o espinafre é fritá-lo com alho. Você pode adicionar um pouco de óleo de girassol em uma panela e depois levar ao fogo médio. O alho pode ser picado e frito por alguns minutos. Em seguida, você pode soltar as folhas de espinafre e fritar lentamente por alguns minutos, mexendo sempre para que o sabor de alho seja distribuído por todo o espinafre antes de servi-lo como acompanhamento de um prato. Você também pode usá-lo como base para servir seus outros vegetais em um prato de salada. Assim, seus filhos poderão comer alface, tomate, nabo, abacaxi e espinafre em uma saborosa tigela de salada.
Certifique-se de remover os caules do espinafre com a mão antes de cozinhá-lo, para que você possa desfrutar das folhas, onde afinal os nutrientes estão concentrados. Cozinhe o espinafre no vapor e tente espremer a água ao retirá-lo da água fervente ou depois de retirá-lo no vapor. Sempre haverá um pouco de água, mesmo depois de cozida no vapor, portanto, você pode incluí-la em sua salada de legumes.
Assim, o processo de cozimento será interrompido e você poderá fazer o espinafre cozido na perfeição e saboreado pela família.
Outra forma de cozinhar o espinafre é fritá-lo bem crocante. É claro que isso remove todos os nutrientes, mas como ainda é feito de espinafre, deixa-se de lado a parte da fritura. Você não precisa usar isso o tempo todo, mas esta é outra maneira de cozinhar. Você pode escorrer bem, talvez até mesmo deixá-lo secar muito bem, e depois fritar crocante, mergulhando-o em massa leve para que ainda possa ver o espinafre. E para completar, você pode preparar um pouco de molho de maionese e mostarda e voila, você tem um aperitivo saboroso para sua festa.
