Como fazer refeições quaresmais saudáveis e econômicas?

Quaresma significa sofrimento e, portanto, sacrifício. Os cristãos, especialmente os católicos, são chamados a jejuar e se abster durante esta temporada. Para alguns comedores saudáveis, isso é uma má notícia, pois significa não comer carne. Não se preocupe, entretanto. Você ainda pode comer alimentos saudáveis e saudáveis, mesmo que tenha de deixar de lado as guloseimas saborosas por um tempo.

• Peixe e atum Peixe, feijão, macarrão, trigo e frutas são as melhores refeições para servir durante a Quaresma. Se você é do tipo que anda sempre em movimento, pode apenas garantir uma lata de atum (com cinquenta por cento menos sal se você estiver preocupado com a dieta) e adicionar alguns vegetais frescos como alface, tomate e uma camada de maionese. Você também pode adicionar feijões congelados ou cozidos. Para adicionar cor à sua refeição, você pode colocar pedaços de cenoura. Voila. Agora você tem uma refeição leve para o corpo e para o espírito!
• Arrozais Se você quiser uma refeição mais pesada, opte pelos carboidratos. Você pode ter uma refeição em uma tigela de arroz composta de vários frutos do mar, como camarão, lula e salmão. Você pode temperar com aipo ou vagem para aquele sabor picante. Para variar, você pode preparar macarrão e adicionar tomates em cubos e especiarias em vez do tempero usual. Como um toque adicional, polvilhe com queijo ralado.
• Sobras Dê um toque especial às sobras de comida. Desossar e desfiar o peixe e embrulhar em rolos de rolinho primavera. Adicione o pimentão verde, o tomate e o queijo na travessa e frite. Além de econômico, é uma boa maneira de transformar um prato antigo em um novo. É chamado de reinvenção!

  

• Omeletes Uma refeição simples, como a omelete de ovo e batata, pode ser usada como alimento básico da Quaresma. O tempo de cozimento pode levar cerca de 30 minutos. Para uma refeição que serviria 8 pessoas, prepare 3 batatas e 6 ovos, cebolas, azeite ou óleo de palma e uma colher de chá de sal-gema. Primeiro você tem que descascar as batatas e as cebolas. Corte as batatas em rodelas como se faz ao preparar as batatas fritas. Em seguida, corte as cebolas em pedaços e bata os ovos até não ver as claras e as gemas. Despeje o óleo de palma na panela e aqueça. Junte as batatas e as cebolas e acrescente os ovos batidos. Espalhe uniformemente na frigideira. Adicione uma colher de chá de sal a gosto. Cozinhe até ver que as laterais da omelete estão levemente acastanhadas. Sirva e corte em fatias. Outra variação é cozinhar o ovo e depois embrulhar as batatas e as cebolas com ele.
• Frutas Se você gosta de comer frutas (elas fazem boas refeições, aliás), você pode tentar cozinhar bolinhos fritos. Tudo que você precisa é de uma xícara de água, uma colher de chá de fermento em pó, meia colher de chá de sal, uma colher de sopa de sal, uma xícara de farinha e 3 colheres de açúcar. Depois de ter os ingredientes prontos, misture tudo para fazer uma massa. Adicione as rodelas de banana e frite em óleo. É saudável e saboroso também.

A Quaresma não impede você de comer comida deliciosa. Na verdade, ele força o chef criativo em você. Divirta-se cozinhando nesta época da Quaresma!