O molho Alfredo pode ser difícil de acertar, mas se você seguir esta receita você poderá fazer um delicioso molho Alfredo rapidamente. Leva apenas alguns minutos e usa apenas 5 ingredientes. Da próxima vez que você sentir vontade de comer macarrão, experimente fazer seu próprio molho Alfredo!
Passo 1
Ingredientes e suprimentos:
- 0,25 xícara de manteiga sem sal (meio palito) ou 0,5 xícara de cream cheese
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão, finamente ralado
- 0,5 colher de chá de pimenta moída na hora
- Salsa italiana fresca picada de folhas planas, para enfeitar
- Panela
- Bata
Passo 2
Derreta os ingredientes. Em uma panela, derreta a manteiga ou o cream cheese e as natas em fogo baixo. Você pode fazer isso enquanto a massa está cozinhando, e o molho estará pronto quando a massa terminar de cozinhar. Certifique-se de mantê-lo em fogo baixo, ou o molho pode coalhar ou queimar. Isso deve levar apenas alguns minutos, então fique de olho. No minuto em que eles derreterem, desligue o queimador. Certifique-se de que não há grumos no molho mexendo-o rapidamente.
Etapa 3
Adicione temperos. Agora, adicione uma pitada de pimenta moída na hora e um pouco de salsa, guardando o resto para usar como guarnição.
Passo 4
Junte o queijo. Agora, acrescente o queijo parmesão. Você pode precisar voltar a frigideira rapidamente ao fogo baixo para fazer o queijo derreter e misturar com a manteiga e o creme de leite. Novamente, certifique-se de não aquecer demais o molho, o que é fácil de fazer.
Etapa 5
Aproveitar! Tradicionalmente, o molho alfredo é servido com fettuccini, mas você também pode servir com frango ou com outros tipos de macarrão. Esta receita simples pode ser usada para uma variedade de pratos. Se o molho parecer fino, deixe descansar por um minuto. À medida que esfria, o molho alfredo fica mais espesso. Você também pode adicionar um pouco mais de creme. Use o molho Alfredo imediatamente; não é um bom item para fazer antes do tempo. Se você deixá-lo assentar por um tempo, ele desenvolverá uma pele na parte superior; simplesmente reaqueça em fogo baixo para ajudar a pele a derreter novamente. Enfeite o molho com um pouco de salsa picada na hora.
O molho Alfredo enlatado tem muito mais ingredientes do que este simples molho caseiro. Você não prefere escolher um molho alfredo com ingredientes que podem ser pronunciados? O molho Alfredo caseiro tem um sabor delicioso e é muito mais natural. Você pode adicionar ingredientes diferentes como frango cozido, cogumelos salteados, uma luva de alho amassada ou tomates ao seu molho Alfredo. Depois de dominar esta receita básica, tente alterar o queijo que você usa. Por exemplo, você pode substituir um pouco do queijo parmesão por queijo Romano ou Asiago ou mussarela.
