Omeletes de queijo fazem um café da manhã, almoço ou até jantar fácil e delicioso. Embora você possa fazer omeletes com uma variedade de ingredientes, desde salsicha e bacon até cebola ou pimenta verde, as omeletes de queijo são clássicas e simples. Veja como fazer uma omelete de queijo:
Ingredientes e suprimentos:
- 2 ovos
- 1,5 a 2 onças de queijo ralado
- 4 colheres de chá de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa (opcional, para enfeite)
- Frigideira antiaderente de 8 ou 25 cm
- Espátula
- Tigela pequena (para ovos)
- Bata os ovos. Bata 2 ovos juntos. Para um apetite mais forte, use 3 ovos em vez de 2. Você também pode usar um substituto do ovo, se não comer ovos. Não bata até que se tornem muito espumosos; pare quando eles estiverem apenas combinados e de consistência uniforme.
- Prepare a omelete. Leve a panela ao fogo médio e deixe esquentar um pouco antes de colocar um pouco de manteiga na panela. Espere até que derreta completamente para fazer sua omelete. Para uma versão com baixo teor de gordura, borrife a panela com spray de cozinha. Se precisar ralar o queijo, faça-o agora; você não terá tempo para fazê-lo enquanto os ovos estão cozinhando.
- Cozinhe os ovos. Despeje os ovos batidos na assadeira com manteiga. Mexa continuamente, mas suavemente, até que comecem a endurecer. Não deixe os ovos queimarem até o fundo da panela. Enquanto estiverem cozinhando, incline a frigideira para que a porção crua dos ovos escorra para o lado, permitindo que cozinhe. Embora possa ser tentador aumentar o fogo para cozinhar a omelete mais rápido, isso resultará em ovos escorrendo na parte superior e queimando na parte inferior. Além disso, leva apenas alguns minutos para cozinhar uma omelete em fogo médio.
- Faça a omelete. Assim que o ovo estiver quase pronto, acrescente o queijo no meio da omelete. Deixe bastante espaço nas bordas para dobrar a omelete. Não mexa nesta fase, ou você quebrará sua omelete. Em seguida, use sua espátula para dobrar delicadamente as laterais da omelete sobre o queijo. Deixe o queijo derreter completamente antes de tirar a panela do fogo.
- Sirva. Deslize suavemente a omelete da assadeira para um prato, com o lado aberto (mostrando as dobras do ovo) na parte inferior. Enfeite com salsa para dar um toque colorido.
Omelete de queijo básico
Ao comer sua omelete, o queijo derretido deve começar a escorrer do centro quando você faz o primeiro corte. Omeletes são uma refeição deliciosamente fofa e satisfatória. Depois de engolir a omelete de queijo básica, experimente os ingredientes da omelete até encontrar a combinação perfeita.
