Com a flexibilidade e versatilidade do fondant de bolo, você pode decorar seu próprio bolo de casamento com arabescos, texturas e padrões intrincados.
No passado, os fondants eram usados apenas para bolos de casamento sofisticados. Os fondants já foram iguarias compradas apenas em padarias especializadas. Hoje, no entanto, você pode criar seu próprio fondant usando ingredientes que estão regularmente disponíveis na maioria das padarias. Com a flexibilidade e versatilidade do fondant de bolo, você pode decorar seu próprio bolo de casamento com arabescos, texturas e padrões intrincados. Veja como.
Crie o fundente. Para criar o fondant para bolo de casamento, você precisará combinar 0,67 xícara de xarope de milho, 0,67 xícara de manteiga, uma colher de essência de baunilha, meia colher de sal e cerca de um quilo de açúcar de confeiteiro. Esses ingredientes devem ser misturados cuidadosamente na batedeira até que a textura fique lisa e consistente. Para ajustar os fondants de bolo de casamento que são muito pegajosos e difíceis de manobrar, você precisará adicionar mais açúcar de confeiteiro à mistura. Lembre-se de que esta é uma receita de fundente sem cozimento. Existem outras receitas que você pode experimentar, todas com características e gostos particulares e que podem ser mais difíceis de preparar do que outras.
Adicionando cores e combinando com o bolo de casamento. Quando se trata de colorir o fondant de bolo, você vai precisar de corantes especiais para bolos, que são diferentes dos corantes alimentares usuais usados na preparação de bebidas ou gelatina. Estes habituais vêm em vários tons metálicos e criam uma cor sutil que é perfeita para casamentos. Ao colorir o fundente, certifique-se de combinar a cor do fundente com o vestido da noiva. Experimente também várias condições de iluminação - às vezes, a luz do sol torna a cor mais pálida. Isso significa que você precisará testar a cor do fundente à luz do sol quando estiver criando um bolo para um casamento ao ar livre.
Isso significa que você precisará testar a cor do fundente à luz do sol quando estiver criando um bolo para um casamento ao ar livre.
Esculpir. A escultura do fundente geralmente é feita com ferramentas especiais. Você pode, no entanto, criar padrões simples, como ondas usando grandes conchas planas ou um garfo para criar uma linha ondulante em toda a superfície do fundente. Você também pode criar esculturas complexas resfriando o fundente até que esteja mais firme. Em seguida, deixe-o aquecer ligeiramente até à temperatura ambiente, antes de dobrar o fondant como se fosse argila. Se dobrar imediatamente após remover o fondant da geladeira, pequenas rachaduras podem aparecer no fondant.
Transporte. Assim que o bolo estiver pronto, você precisará tomar cuidado com o transporte. Especialmente os bolos grandes podem levar até três pessoas para carregar, especialmente porque o fondant é um tipo de cobertura de bolo muito pesado. Você também precisará certificar-se de que os bolos de várias camadas com fundente estão fixados em molduras resistentes que manterão o bolo em forma.
Antes da remoção de ervas daninhas, você deve experimentar várias receitas de fondant primeiro. Isso lhe dará uma ideia de como trabalhar a cobertura do bolo e como será o sabor da cobertura. Depois de escolher sua receita, você pode armazenar o fondant em baldes ou sacos plásticos um ou dois dias antes do casamento. Por meio dessas etapas fáceis, você pode obter um bolo de casamento sofisticado pela metade do preço.
