Arroz frito com ovo é uma ótima maneira de usar as sobras de arroz e vegetais. Se você não tiver um ou dois dos temperos, simplesmente omita-os. Esta refeição de um prato também é um excelente acompanhamento para muitos tipos diferentes de alimentos. Para agradar até mesmo os comedores mais exigentes, veja como fazer arroz frito com ovo:
Ingredientes e suprimentos:
- 3 xícaras de arroz branco cozido
- 4 ovos
- 1 cebola
- 0,5 xícara de ervilhas cozidas
- 0,25 xícara de cenouras cozidas, picadas
- 1 colher de chá de pasta de alho e gengibre
- 3 pimentas verdes
- 0,5 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 0,5 colher de chá de temperos garam masala
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de molho de soja (opcional)
- Folhas de coentro picadas, para enfeitar
- Panela média com tampa
- Prepare os ingredientes para cozinhar. Bata bem os ovos e pique finamente a cebola e o pimentão.
- Comece a cozinhar. Aqueça o óleo em sua frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe a cebola até dourar. Em seguida, adicione a pasta de alho com gengibre e os pimentões verdes e cozinhe por um ou dois minutos. Em seguida, adicione o açafrão em pó e a pimenta vermelha em pó, novamente fervendo por alguns minutos antes de continuar.
- Adicione os ovos e vegetais. Adicione os ovos batidos e mexa sempre até que endureçam. Não os deixe mal cozidos; eles devem estar totalmente mexidos antes de você prosseguir com a receita. Isso deve levar cerca de cinco minutos. Agora adicione os vegetais, misture-os aos ovos e continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Temporada. Adicione sal e garam masala a gosto. Se você quiser arroz mais picante, adicione mais garam masala. Para um sabor mais suave, pode até omitir ou simplesmente reduzir a quantidade utilizada. Adicione uma colher de chá de molho de soja, se desejar.
- Adicione o arroz. Depois de combinar os temperos, os ovos e os vegetais, acrescente o arroz. Este arroz deve ser pré-cozido e deve estar frio quando misturado aos ovos. Misture bem com os temperos, certificando-se de que todos os caroços se esfarelam. Tampe e cozinhe por cinco minutos. Mexa frequentemente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Aproveitar! Quando terminar de cozinhar, decore com folhas de coentro. Sirva o arroz frito com ovo bem quente. Este prato pode ser utilizado como prato principal ou como acompanhamento. Se você o estiver preparando como prato principal, considere adicionar frango ou camarão para uma refeição de um prato.
Pessoas adicionam alho picado
O arroz frito com ovo é um prato delicioso que vai agradar a sua família e convidados. Você pode alterar o tipo ou a quantidade de temperos de acordo com seu gosto. Por exemplo, muitas pessoas adicionam alho picado ou fatias de gengibre ao prato. Esta é uma refeição rápida e fácil e muito barata de preparar.
